國內首款人造肉餅上市,是豬肉價格6倍!又一個泡沫急速膨脹?-战国七雄是哪七国

                                                  2019年10月19日 21:08 来源:战国七雄是哪七国
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                                                  【地震预警覆盖四川】

                                                  北京工商大學食品學院副教授李健認為π,目前市場上一些企業採用的技術↑?,並無特別多的創新?∟⊿。中國植物性食品產業聯盟秘書長薛岩表示∵〇,很多上市公司都是在搶佔風口?┊∴,實際生產的就是傳統素肉的改良版本∵▽。儘管在口味、形態上有所改變♀,但口感上達不到與肉類類似┊。國內只有為數不多的幾家企業可以做出接近肉類的口感∟△⊿。

                                                  10月18日早盤◇,人造肉概念股金字火腿股價再度收下漲停⊿。這也是公司自11日以來連續6天收下的5個漲停板⊙△。

                                                  市場對人造肉概念的炒作也引來監管部門的高度關注↑。而金字火腿提前在正式信披公告前發佈關鍵信息⊿,引發的一輪股價大漲♂π,更是讓深交所提出了其信息披露合規性的質疑⌒┊。

                                                  9月6日△﹡▽,珍肉(北京)食品科技有限公司在電商平台上架號稱「首款國產人造植物肉」的「珍肉」月餅△♀。公司負責人告訴記者□◇┊,產品上市后6天便售罄∟。

                                                  但願這人造肉〇,不會成為下一個電子煙和共享單車∵。21財聞匯綜合自:21世紀經濟報道(jjbd21)、中國新聞網、中國基金報(chinafundnews∟,莫飛)、首席財經觀察(meirijingji001⌒,作者:周松濤)

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                                                  有網友質疑◇,這麼貴的人造肉☆〇▽,營養各方面比真畜牧肉好嗎↑∟?人造肉餅配料表顯示□π◇,每100g肉餅含有蛋白質11.7g♂◇。在一家賣真牛肉餅的店裡▽﹡?,其配料表顯示﹡∵♀,每100g肉餅含有蛋白質19.5g♂。對比來看□,人造肉餅蛋白質含量遠遠低於真牛肉餅〇π。

                                                  根據媒體報道┊π⊙,自5月Beyond Meat上市后♂◇,中國國內平均每月都有3~4個同類新公司註冊☆♂♂,集中在北上廣深和東南沿海地區□∴♀。據悉☆?,與「人造肉」相關的企業已超過1000家〇﹡□。

                                                  9月⊿┊,「人造肉實驗室」曾在杭州淘寶造物節上亮相♂,有品嘗者試吃「人造肉」后說∴□,「味道還不錯◇⌒⊿,口感上跟肉稍微有點不一樣∟。」「比較接近肉的口感∴∟,但能吃出應該是豆製品⊿□。」

                                                  9月初∟┊,煙台雙塔食品與珍肉合作推出人造肉月餅及餡料∴▽。9月4日□,煙台雙塔食品股份有限公司發佈公告↑,稱研發出以豌豆蛋白為原料的素肉月餅⌒,在電商渠道限量1000份發售〇,售價為每盒168元﹡π,當日售罄△。

                                                  10月15日〇,深交所對金字火腿不同時做信息披露的行為下發了關注函♀,並提出了質疑△。深交所要求公司說明在互動易上回復投資者未公開重大信息的原因?⊙﹡,公司重大信息的披露是否存在不及時的情形∟〇△。同時∵♂,要求公司說明生產植物肉產品需要完成的備案和生產許可流程、與其他產品生產所需資質的異同□⊙,並提供備案與生產許可的資質證明文件π↑。

                                                  實際上∴π,人造肉概念此前5月就引發過一輪資本市場的炒作行情◇。2019年5月⊙﹡□,美國人造肉企業Beyond Meat于上市成為人造肉第一股♀┊☆,截至10月17日收盤⊿□⌒,股價為117.35美元/股⊿。相比首發價格25美元/股♂∴◇,上漲超4倍♂。

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                                                  受上述回復的影響∵?,金字火腿股價出現了連續三個交易日漲停的走勢?。不過在這一回復的第四天□,10月14日△??,公司才正式披露了《關於新產品發佈的公告》?,稱公司目前已完成植物肉產品標準備案並取得生產許可證↑∴☆,已經開始生產﹡♀。

                                                  買家在商品頁面進行評價∵。雖然有網友買到金字火腿人造肉餅后◇﹡π,在下方評論稱:味道很棒∵。但也有行業研究人士表示△♂,「人造肉」尚無法達到真肉的口感△。

                                                  不過☆☆,「人造肉實驗室」相關負責人指出◇♂∴,人造肉沒有普通肉的膽固醇♂,相對來說更健康↑。據金字火腿介紹〇⊿,此次推出的植物肉產品↑,所有成分來自於植物♂,主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白〇◇。營養組分、口感和風味接近真肉⊙﹡。

                                                  在電商平台上┊∴π,100g真肉餅的價格集中在10-20元之間◇♀⌒。金字火腿預售的人造肉餅價格相較真肉餅貴了幾乎一倍♂。

                                                  如今眾多公司搶灘進場〇,新品頻出☆♂▽,讓人似乎嗅到了泡沫的味道☆◇π。當初電子煙熱潮的時候〇⌒▽,也是這樣的思路:有吸煙的感覺☆,卻不損害健康∟。一時間⊿,電子煙成為了市場最大的風口之一♀♂〇,無數資金蜂擁而入┊∟,現在卻是一地雞毛⌒。

                                                  為啥會這麼貴∴☆?金字火腿董事會秘書王啟輝告訴中新網記者□,前期是根據成本和市場▽△◇,做一個初步的定價♂□♂。後期規模上去了﹡△,價格將有很大的變動空間∴。

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                                                  而實際上⊿,無論在國外還是國內◇,「人造肉」都並非全新概念⌒▽⌒。有業內人士稱⊿,「人造肉」的走紅⊿,多少有些「回鍋肉」的意味☆﹡。

                                                  今年以來﹡﹡┊,美國多家公司紛紛推出植物肉三明治、植物肉炸雞、植物肉漢堡等產品▽⊙,受到市場熱捧;傳統肉類公司如嘉吉、荷美爾、泰森食品等□☆,均通過投資或合作進入了植物肉產業∟。

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                                                  國家大豆工程技術研究中心黨委書記韓建春曾表示▽◇∵,動物性蛋白所含的營養成分是植物性蛋白所不具備的♀。

                                                  「像人體所需的氨基酸有22大類⊙∟♀,其中∵⊿▽,蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、賴氨酸等營養成分人體自身無法合成△∟〇,需要從動物肉類食物中獲取∵⊙。」

                                                  而人造肉﹡∴,當前無論是在歐洲⊙△,美國還是國內⌒♂,價格都要比普通肉貴很多?∵,宣稱是更健康△♂〇,更環保﹡π,是真的物有所值還是純粹賣弄噱頭↑∟,還需時間驗證♀∟。

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