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                                            難吃的五常大米-腾冲新闻

                                            2019年08月17日 20:00 来源:腾冲新闻 编辑:三分快3开户

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                                            【范冰冰分手内幕】

                                            泰國香米能在海外開疆拓土?┊⌒,得益於本國政府有意識地主導產品建設、推廣計劃▽?♂。為了向海外更好地推廣泰國香米∵↑,泰國打造了目前所有稻米生產國中最為規範的標準☆。這套標準對大米有明確的數據要求∴▽,分類也比較細緻⊿▽,在很多大米進口國家當中都具有公信力與參考價值π♂。

                                            面對後進的郎酒〇?∵,老大哥茅台也並沒有嗆聲打壓□。相反∵,茅台董事長李保芳給予了公開的支持:多年間∴,茅台與郎酒一直不乏高層互訪、並以此建立起了企業間的協商、學習機制┊。2016年?∵♀,郎酒集團董事長汪俊林帶隊拜訪茅台⌒⊙,與時任茅台總經理李保芳就如何擴大醬香酒消費群體、做大醬香酒市場等內容進行交流▽∟。2018年△∵,茅台與郎酒一起組隊北上♂↑∴,赴東北進行市場推廣∴。

                                            五常市政府不是沒動過產業整合的心思∴□∵,90年代就曾因此受挫過◇⌒∵。當時?△,五常加工大米的大小企業達400多家◇∵。為了整合市場◇▽〇,五常市招商局引來嵐音、匯鑫、常吉等3家投資千萬級別的米企▽⊿┊,但後來∴◇↑,因為成本控制、經濟轉軌等原因♀,幾家企業的生存狀況都不理想﹡△π,基本都以失敗告終☆。

                                            反而是小作坊「船小好掉頭」活了下來π。於是♂∴┊,分散的米企布局⌒,造成了「五常大米香天下♂┊♂,天下大米亂五常」的局面⌒π◇。五常大米造假有時防不勝防☆。「中石油下屬某央企的機械加工廠∴⊿∴,廠長帶隊到五常收稻子▽☆,指定磨米廠磨出來的米⊿,拉回家一看☆π↑,一車假米π♀▽。」一位自稱來自五常的知乎答主在回復里寫到⊙⌒。

                                            但在品牌辨識度上π□△,五常大米就顯得非常尷尬了┊↑。在大多數消費者看來□?♀,五常大米的產區品牌始終強於產品品牌∟,很多人只知道出自五常的大米好□,卻不知道吃誰家的好?。有無法分清真假好壞的消費者π〇⊿,索性轉身投向其他產區、品牌的大米∟。

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                                            但這並不是五常大米第一次遇到危機﹡π⊙。此前在2010年┊↑⊙,央視就曾曝光過西安經銷商用普通混香精冒充五常大米一事∟,引得輿論嘩然π∴〇。

                                            圍繞泰國香米☆,泰國政府機構、協會之間也有着緊密的相互配合﹡☆。泰國農業部負責稻米的品種改良、植保技術推廣和農藥控制π,商業部負責對大米出口實施監管⊙。泰米出口商公會作為行業協會配合政府對大米出口商實施行業管理↑⌒▽。社會檢驗機構負責泰國大米出口的檢驗檢疫↑,並接受政府部門監管↑♀。

                                            屯墾的「北京人」讓五常地區的農業再度復興﹡⌒△。及至清咸豐十四年(1854年)□∴,清政府在這裏陸續建立舉仁、田義、崇禮、尚智、誠信五個甲社♀↑,類似建國后的人民公社♀〇♂,這也是五常名字的由來⊿⌒。

                                            地表水水溫比地下水溫度高〇,有利於水稻生長;而且灌溉河流流經區域中水的礦物質含量高▽⊙?,終將被水稻吸收π⊿⌒,這又大大提高了五常大米的口感π。

                                            五常大米的年加工量為100餘萬噸∵☆,但加工企業的年加工能力超過這個數的好幾倍∵□。剩餘產能怎麼辦??就靠這些運糧大貨車拉來的外地米了△△。

                                            五常地處世界四大黑土區之一的東北黑土區〇,是黑龍江黑土面積最大的縣級市⌒△。五常黑土層的平均厚度達2米☆,土中含有機物高達10%以上∟∵,是名副其實的膏腴之地☆♀□。

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                                            畢竟┊,花更多的錢買到如假包換的真五常大米♂□,和花相對多一點的錢買到不知真假的五常大米?﹡,在真正願意購買五常大米的消費者那裡∴,從來都不是個問題↑。

                                            這是一場高端大米市場的龍(中國)象(泰國)之爭♂。五常大米能打贏嗎⊙↑?從發現適宜的稻種□♂,到成為名震海外的國家名片♀┊▽,泰國香米用了近70年的時間△⊙◇。五常雖有千年種稻的歷史傳承△∵,也有和泰國香米類似的、區別於其他大米的獨特性⌒,但其真正走向市場化π∴,不過十幾個年頭♀□⊿。

                                            與孕育五常大米的天時地利相仿的赤水河流域⌒⊙△,地理、氣候、水質∵π△,適宜醬香酒釀造◇⌒,而適宜地域也同樣面積有限﹡◇☆。稀缺的環境資源成為茅台與郎酒發展的根基↑□∴。

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                                            如今⊿∵,泰國大米已經成為泰國的國家品牌↑♂,出口遍及全球100多個國家▽⌒,連續31年穩居銷量第一⊙↑,並由此贏得「世界米倉」的桂冠﹡π。

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                                            ▲來源:國家統計局相較其他國家大米♀π,泰國香米(特指茉莉香米)進入中國市場更早↑ππ,接受度也更高∴,對五常大米的威脅也最大☆⊙。

                                            憑藉這一戰略〇♂,泰國香米奠定了在中國高端大米市場中的地位⊿▽◇。在2007年日本大米進入中國市場之前┊♂∟,泰國香米近乎壟斷了中國高端進口大米的市場∟,並在國產品牌崛起前π△,卡好了市場的位置┊┊π。

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                                            假貨靠自己撐起一片天∟⌒,正牌早已真假難辨┊∵。五常大米被人蹭⌒﹡◇,實在是因為它的光芒過於耀眼⊿。孕育它的水土得天獨厚?♂□。五常市地貌呈「六山一水半草兩地」格局♂┊▽,同時地處北緯40-45度之間♂♂,是大米的黃金生產線⌒⊙。五常大米主產地三面環山☆,成一個開口朝西的C字型∴?。西面來的暖濕氣流在整個地域迴旋⊿?,相對積溫高於黑龍江其他產區⊿↑,這保證了產地種植適宜的溫度⊿◇?。五常地區晝夜溫差大∟▽,有利於直鏈澱粉的形成∴□⌒,這會讓米飯吃起來更香甜☆▽♀。

                                            五常大米的種植和收割也十分講究〇?☆。五常地區的稻子∵,一年只有一季┊□⌒,水稻的生長周期要滿138天⊙?↑,這才能保證大米營養物質含量達標.水稻后熟期長◇♂↑,所以需要人工收割▽,從根部切斷並保留稻桿▽π,自然碼垛南北晾曬∴▽,讓稻稈里的養分充分迴流到水稻里▽♀⌒,以完成後熟◇。經此過程▽,米才有十足的養分和口感♂∴◇。

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                                            「雲貴高原和四川盆地接壤的赤水河畔♂⊿┊,誕生了中國兩大醬香白酒⊙♂↑,其中一個是青花郎☆△☆。青花郎∵,中國兩大醬香白酒之一〇∟☆。」

                                            一則2014年央視新聞頻道的報道顯示?♀,用調和米造假的企業里△◇,甚至還包括央企中糧的地方分公司△♀。摻假的調和米多來自五常附近地區的大米〇∴,其風味和外形也比較接近真五常大米π〇∴,即便摻到五(假)五(真)開、四(真)六(假)開◇☆,也很難吃出區別來☆↑∟。有一些價格高的五常大米▽,可能也有至少5%調和米佔比⊙◇。

                                            一山不容二虎的故事並沒有在赤水河畔發生⌒〇∴,茅台與郎酒之間有競有合π▽┊,共同做大了醬香酒的市場規模⊙♂▽。茅台、郎酒走過的路⊙▽⊿,也可供五常米企參考借鑒♂♀。少些魚目混珠、彼此傾軋□,多些抱團取暖△,產品品質立得住、品牌聲譽叫得響▽,市場才能做得更大、更好♂♂⊿。

                                            以中國市場為例π,自2000年起◇,泰國官方就開始有意識地拓展中國市場∴。當年♂〇〇,泰國商務部啟動了一個針對中國市場的戰略性品牌營銷計劃﹡,通過突出泰國香米區別於其他大米的獨特性?△┊,以建立泰國香米在中國的中高端定位☆☆π。與此同時▽,泰國的公主、商務部官員、大使也在不遺餘力地推廣自家大米⊿∴。

                                            1、「五常大米」亂象調查:市場上90%都是摻假的⌒◇△,《中國新聞周刊》2、五常大米遇最大信任危機:副市長在京暗訪險被打π⊿♀,《澎湃》3、叫板五常大米∟π⊙!泰國大米憑什麼越賣越貴〇?《天下網商》4、中國茶葉市場那麼大□,憑什麼七萬茶企不敵一個立頓↑♂∴?《華商韜略》本文首發於微信公眾號:華商韜略♂﹡。文章內容屬作者個人觀點⊿△,不代表和訊網立場▽。投資者據此操作♂▽,風險請自擔π♂?。

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                                            藉助線上線下的合力﹡,孟乍隆、良記金輪、KOKO等高端品牌在中國內地有很高的知名度、辨識度△。泰國香米也是中國高端大米市場紅利的最早一批收割者♂♂△,且至今獲利頗豐∟┊〇。泰國香米初入中國┊▽△,是在上個世紀國內物質緊張時期﹡?。當時﹡,一些東南亞的華僑將泰國香米寄到中國┊,接濟親戚鄉里♂↑。這在無形中為泰國香米打開了內地市場♂。

                                            如今的五常大米π∵,作為昔日貢米的稀缺性與優勢仍在∟♂,但缺少的是具有廣泛知名度的代表性品牌π﹡,以及幫助消費者降低決策成本的方式◇。

                                            與此同時□?π,由於五常大米的魚龍混雜∴π,不少米企的產品名稱與推廣也強蹭「稻花香」﹡,將自己的米貼上「東北大米稻花香」、「稻花香大米」名號∵π▽,混淆消費者的認知△⊙♂。

                                            但擁有先天優勢並不足夠♂﹡↑。作為兩大中國醬香白酒的代表性品牌﹡♀☆,茅台、郎酒在傳承千年工藝、珍惜上天恩賜的同時?,持續精益求精做好品質管理♂↑。

                                            在許多人看來♂↑⌒,五常大米就等於「稻花香」♂∵⌒,「稻花香」就是五常大米的魂☆◇﹡。但使用時間超過十年的「稻花香2號」稻種已屬超期服役了?☆∴,一般的品種種植時間是4-5年⊙。如果稻種不進行升級換代∟,很難保證「稻花香2號」不出現變異退化∵,喪失原來的優勢☆⊙。

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                                            這些人被稱為「京旗」◇﹡♀,至今他們的後代操着一口流利的「京片子」◇⌒,生活習慣和說話方式都接近北京滿人ππ。

                                            也是從咸豐時期開始♂,五常大米正式成為清廷貢米?﹡。朝鮮族也一直是五常大米種植的主力□﹡π,五常大米中名優品種「稻花香2號」的發明人田永太▽?┊,就是1945年從朝鮮逃荒到五常的鮮族人♀。

                                            從那時開始♀,中國東南地區有了食用泰國香米(秈米)的習慣♀。至今┊∴∴,中國東南沿海省份仍是泰國香米的主要市場↑♂⌒,深圳是泰國香米進口中國的集散地〇﹡♀。

                                            根據業內人士的說法□,「五常大米」收購價為2.4元-2.7元/斤□△。因此∟,零售價格在7元-8元/斤以上的才有可能是純正的「五常大米」♂,網上6.5元/斤以下還能給包郵的肯定有貓膩◇⌒?,

                                            在百度搜索「五常大米」∵┊,最先提示的不是價格♂,而是「五常大米哪個牌子正宗」▽◇↑。五常大米打造品牌◇↑,有着天然優勢↑﹡。一方面﹡,其產地、產量都有着一定的稀缺性┊♂﹡,適合培育高端品牌、發展高端產品;另一方面∴◇,與其他硬拗歷史的品牌不同?,從清廷貢米到國宴特供米∵,再到如今的高端大米⌒﹡,五常大米始終維持着高端的調性♂。

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                                            ▲來源:新華社(2014年)更有五常當地米企在上海市場做調查后發現⌒π?,上海市面銷售的五常大米有92%都是假的π⊙□!五常大米□┊∵,這塊品牌價值達到670.70億元的金字招牌〇,成了米業企業紛紛傍身套取利益的印鈔機♂┊。蹭品牌的甚至還包括一些遠在江西、福建的米企∟。

                                            2018年末☆,五常大米的危機又來了﹡∴,大米滯銷〇,甚至包括最知名的「稻花香2號」◇π。詭異的是∴⊿∴,雖然收購市場的正牌五常大米遇冷♂♂,但在消費市場上?◇,五常大米的需求一點沒有減少♂♂。在五常大米收割季節〇,或明或暗奔赴五常市的運糧大貨車也許能給出答案〇〇♂。種植成本較低的外地稻米通過這些車流入五常♂☆,經過本地米業公司加工后□,又打着「五常大米」的招牌流出五常◇□↑,流向市場♂π□。這類米在行內被稱為「洗澡米」?♀。

                                            如今┊∵,「稻花香2號」是五常地區種植面積最大的水稻品種〇⌒∴,已達種植總面積(220萬畝)的80%以上▽◇△。

                                            不少人通過這則廣告知道了郎酒∴,也同時了解到醬香酒與赤水河產區的淵源↑♂△。以品質為根基〇∟⊙,將塑造產品品牌與提升產區品牌認知度相結合□π∴。這種方式⌒☆,既成就自身♀↑,也讓其所在的赤水河產區的整體知名度水漲船高⊙◇∴,赤水河醬香酒□∵〇,因此成為白酒最有價值、最具辨識度的一極?。

                                            真的五常大米△π┊,真的很難吃到〇⊙⊙。華商韜略原創文章△〇,轉載請聯繫客服微信:hstlkf華商韜略·華商名人堂 ID:hstl8888圖片:圖蟲創意、網絡年複合增長率達18%〇♀,高端大米受青睞♀♂∴。這個市場是米的問題□﹡﹡,也不是米的問題□﹡□。「當時最壞的打算♀∟,就是從2樓辦公室跳下去♂。」說這話的是時任哈爾濱五常市副市長何廣銘⌒。那是2014年末♂,這位副市長被商販圍堵在市場的辦公室里↑π∴,被逼得差點跳了樓♂▽∵!很多媒體爭相報道了這件發生在北京的咄咄怪事▽〇。商販不知道這個東北口音男人的真實身份∴∴⊿,只是因為何廣銘動了他們的生意——摻了假的五常大米♂?。受困於五常大米調和米的泛濫◇◇,何廣銘奉命帶隊到全國各地調查暗訪和維權┊﹡,並稱「五常大米有史以來遇到最大的信任危機」⊙┊∵。

                                            即便如此∵π☆,泰國人也絲毫不怠慢中國市場↑π☆。在高端大米市場⊙◇,五常大米等國產品牌面對的♂♂,早已不僅僅是單個企業的威脅◇∵☆,還有來自一台運轉嚴密的國家機器的挑戰♂∟。

                                            五常市境內有以拉林河、牤牛河、溪浪河三大水係為主的大小河流297條△,自然泡沼400多個▽,為灌溉水稻輸送了豐富的地表水♀□。

                                            靠着嚴苛透明的標準♂,泰國香米蜚聲海內外∵,產量約三分之二用於向全球出口◇☆。在自2009年起的「世界最好稻米」評選活動中∵,泰國香米拿了其中五屆的冠軍▽□⌒。

                                            而且□π,五常大米產業鬆散⊙∟↑,若要政府動員協調300家米企、上千家水稻種植合作社擰成一股繩⊿△⌒,這並不是件容易的事☆。即便認證、規章、標準化等措施層出不窮□,摻米行為也很難根除∴♂∵,畢竟⊿?△,人心最難標準化∟?。

                                            隨着居民生活水平的提高∟,普通的白米飯已經無法滿足消費者的訴求∟↑,口感、功能、安全、健康、場景等不同需求衍生出不同附加值的產品⊙,比如一人食、兒童主食、富硒米等產品⊿。

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